E-Leclerc
Mon rôle dans l'entreprise :
500+
Sourires obtenus chaque semaine.
+7€
Augmentation du panier moyen (34,60€) en 3 ans grâce à l'optimisation du placement produit en libre service.
4,6/5
Taux de satisfaction client en poissonnerie.
Description de mon rôle
Un début de carrière en alimentaire.
En 2017, après plusieurs jobs d'intérim dans le secteur de l'infographie, je n'ai pu trouver le graal (un CDI dans le domaine de l'infographie) et le constat était simple : je devais trouver un CDI pour changer d'appartement.
Ayant travaillé plusieurs vacances d'étés en tant qu'étudiant dans un E.Leclerc, cela m'a paru une évidence quand j'ai vu cette offre d'emploi.
On dit que le premier CDI reste gravé dans notre mémoire : c'est totalement vrai ! Un appel à 8h, un RDV à 10h, la poignée de main à 11h puis le début de ma carrière alimentaire à 14h : je venais de faire la connaissance avec l'efficacité de la grande distribution.
Mon rôle, alors que je n'y connaissais rien en poisson ou en préparation, était de seconder le responsable du rayon et de le remplacer lors de ses congés.
J'ai pu me découvrir : adaptable, polyvalent, proactif, commerçant. Mon énergie et ma personnalité m'ont transformé en excellent vendeur. Nombreux sourires, clients qui deviennent réguliers (le fameux "comme d'habitude svp"), je mettais un point d'honneur à délivrer un poisson parfaitement préparé.
Rien à voir avec le marketing ?
Oui, c'est étonnant que je parle de cette expérience qui n'a au premier abord rien à voir avec le design, le marketing ou le web. Et pourtant, c'est en poissonnerie que j'ai découvert la vocation du marketing et l'obsession du chiffre.
Voici ma première réussite marketing.
En poissonnerie, on s'occupe également de nos rayons libres services et saurisserie, mais la présentation de cette vitrine n'était pas optimale. Je me suis alors renseigné sur la psychologie du choix, des techniques (qu'on pourrait appeler biais cognitif) pour faciliter le choix de chaque client.
J'ai pu mettre en place toute une stratégie pour créer des thèmes (apéritif, entrée, accompagnement et plats), une logique, une optimisation de la quantité (pour avoir un minimum de réassort journalier) et des produits à rotations (pour dynamiser le rayon et proposer des nouveaux choix), laisser la place au local ainsi que d'autres paramètres pour lequel je pourrais passer 1h à en parler.
Le résultat ?
L'augmentation de 7€ du panier moyen en 3 ans pour le rayon marée (poissonnerie + libre service).
Une première victoire pour moi et une vocation de travailler dans le marketing.
